Symposium Nutrition and Health
Pflanzliche Ernährung in der Pädiatrie: Braucht es Strategien zur Vorbeugung von Nährstoffmangel?
Donnerstag, 30. November 2023, 14:00 Uhr
Organisation
Nutrition Research Unit Nutrition Research Unit, Universitäts-Kinderspital Zürich – Eleonorenstiftung, Zürich
Vorsitz
Christian Braegger
Nutrition Research Unit, Universitäts-Kinderspital Zürich, Schweiz
Maria Andersson
Nutrition Research Unit, Universitäts-Kinderspital Zürich, Schweiz
Programm
14:00 | Begrüssung
Prof. Dr. med. Michael Grotzer
14:05 | Einleitung
Prof. Dr. med. Christian Braegger
14:10 | Daten zum Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln in der Schweiz
14:30 | The role of proteins in plant-based diets
14:55 | Eisen-Mangel
15:20 | Vitamin B12 status in individuals adhering to plant-based diets
15:45 | Kaffeepause
16:05 | Die Bedeutung von jodiertem Salz zur Vorbeugung von Jodmangel
16:30 | Calcium und Vitamin D in vegetarisch und veganer Ernährung von Kindern
16:55 | Ist die Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren gewährleistet?
17:20 | Zusammenfassung und Podiumsdiskussion
Prof. Dr. med. Christian Braegger
