Biosketch

Seit Januar 2023 ist Diego Moretti Professor für Ernährung, Bioverfügbarkeit und Lebensmittelwissenschaften an der SUPSI (Hochschule für Angewandte Wissenschaften und Künste der Italienische Schweiz). Im Jahr 2020 wurde ihm von der SNF (Schweizerische Nationalfonds für die Wissenschaftliche Forschung) eine Assistenzprofessur Practice to Science verliehen. Von 2013 bis 2018 arbeitete er als wissenschaftlicher Mitarbeiter und Oberassistent am Labor für Humanernährung an der ETH Zürich. Seit September 2018 ist er Leiter der Forschung in Ernährung und Diätetik an der SUPSI/FFHS, der Schweizerischen Fernfachhochschule die Teil der SUPSI ist. Diego hat Lebensmittelwissenschaften an der ETH Zürich studiert (2002) und promovierte über die Eisenanreicherung von Grundnahrungsmitteln (2006). Er arbeitete drei Jahre lang als Ernährungswissenschaftler für Unilever R&D in Vlaardingen, Niederlande, und absolvierte ein Postdoc an der Universität Wageningen in den Niederlanden. Im Laufe der Jahre hat er mehr als 25 klinische Ernährungsstudien mit Menschen konzipiert, geleitet und veröffentlicht. Seine Forschungsinteressen konzentrieren sich auf die Ernährung sensibler Bevölkerungsgruppen (Frauen und Kinder) mit Schwerpunkt auf der Spurenelementernährung (Eisen, Jod, Zink) und bewegen sich an der Schnittstelle von Lebensmittelwissenschaft, Ernährung, Biologie und menschlicher Physiologie. Er ist ein weltweit anerkannter Experte für die Verwendung stabiler Isotope zur Messung der Mineralstoff-Bioverfügbarkeit beim Menschen. Für seine Arbeit an Eisenpräparaten bei jungen Frauen, die zu einer Überarbeitung der Leitlinien führte, erhielt er den Nestlé Schweiz Wissenschaftspreis (2016).